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众所周知，酒店一般属于中高档场所，所以对酒店的厨房设备和环境卫生要求比较严格，那么购买酒店厨房设备需要注意哪些方面呢？一、厨房设备符合卫生要求。酒店厨房设备符合卫生规定，应采用无毒、耐用、易清洗的材料制成。所有转动部件和叶片都要有防护罩保护
发布时间：2020-12-19 点击次数：0
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饭店的厨房是整个饭店的核心部分，要想使饭店的厨房装修得更加合理，首先要有一个好的饭店厨房设计方案，这样才能按照设计方案进行规范的施工，这样才能避免施工中由于布局不合理而产生的问题。饭店厨房设计有哪些基本原则？下面羊城厨房设计的小编就大伙儿去了
发布时间：2020-12-19 点击次数：0
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仅仅是几平方的厨房空间，倘使想在储物空间大到电器和配件后，留下更多的空余活动空间，定制家具设计需要花很多心思。让羊城厨房设计小编带大伙儿提前了解一下吧！。厨房布局设计。厨柜的设计布局可以分为几种类型，有一字形、L字形、U字形。无论哪种形状，洗
发布时间：2020-11-20 点击次数：4
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厨具包括各种类型的厨房，既有宾馆厨房，又有餐厅厨房、饭店厨房、校园厨房、单位厨房和医院厨房等。所以在这种情况下，很难确定每个厨房究竟需要多少设备，以及每个工作间是怎么样工作的。由于每个厨房的具体情况各不相同。但商业厨房作为大型厨房的一部分，又
发布时间：2020-11-20 点击次数：2
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木质厨具的优点是隔热性好，不容易伤手，材质也相对柔和，不损伤锅面等等;不过木质厨具也有其不可避免的缺点，比如长久使用容易沾上细菌，而且质量不好的木质厨具容易受到损坏;即使是稍微损伤之后，表面不够光滑，所以清洁起来也有一定困难。其外形应统美观
发布时间：2020-06-29 点击次数：26
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当今社会，餐饮美食行业市场竞争激烈，合理有效的提高大中型酒店餐饮厨师工作效率，加快出餐速度，这样才可以抢占先机，留住消费者的心和胃。而合理规划设计酒店餐饮厨房设备布局，在提升厨师的工作效率和降低劳动强度的同期，还能保证食材安全卫生健康，所以
发布时间：2020-06-10 点击次数：21
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咱们在做一件事时会常说“工欲善其事必先利其器”。同样道理，一个好的酒店、餐厅、食堂，必须会有一个好的厨房，一个好的厨房，必定要有好的厨房设备，那么咱们怎么去选择一个好用的厨房设备呢？这就涉及到咱们怎么样去选择一个好的商用厨房设备厂家的问题。一
发布时间：2020-05-09 点击次数：64
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这些疫情改变很多咱们原本不愿意去做的事情，年轻人动不动就是去外面吃点得了，前段时间与周边人聊天聊到最多的就是疫情为家里培养了大厨，说到大厨自然少不了大厨的培养基地——厨房。下面咱们就来聊聊培养基地，固然咱们见到最多的厨房就是方方正正的一个空
发布时间：2020-05-04 点击次数：48
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一、人工选择台用处：用于物料的选择和预处理切开，是衔接出产线的前段预处理设备。特性：1.可分为单层选择台、双层选择台、三层选择台，以及四工位、六工位、八工位。2.皮带运转运送物料行进，工人将废杂物拣出，放入废料口，运送速度可调。3.本机重要
发布时间：2020-04-03 点击次数：24
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厨房设备无非是分为两种，一种是家用厨房设备，一种是商用厨房设备。家用全套厨房设备主要是家庭日常使用，就不更多说明了。而商用厨房主要用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、校园、工地食堂的大型厨房设备;它的特点是产品种类多、规格、功率
发布时间：2020-03-28 点击次数：27
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第一种：I型布局遇到空间细长的后厨环境时，就可以使用这类“I”字型的动线设计模式，使整个后厨沿着一直线运行，简单快捷。I型设计主要根据餐厅菜品品类结构和后厨设备是否便于移动来决定，如在一些小餐馆、小食堂等菜品种类较为单一或加工环节较为固定化
发布时间：2020-03-11 点击次数：33
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01、注重操作逻辑后厨设计，主要的目的就是为了保持动线能够合理、流畅的运行，通常来说，动线都会根据：冰箱区-洗菜区-切菜区-炒菜区-盛菜区，这些流程完成，所以，后厨设计在摆放设备的时候，都会遵从这些流程再结合后厨
发布时间：2020-03-11 点击次数：26
